BROMATOLOGÍA

Responsable: Biol. Vanessa Baudino Romero

Área de la Municipalidad de Porteña dedicada a la concreción de los siguientes objetivos:

• Definir políticas bromatológicas en forma conjunta con el Departamento Ejecutivo Municipal.
• Realizar controles bromatológicos a establecimientos y empresas de la localidad.
• Brindar asesoramiento, asistencia técnica, información y capacitación bromatológica en establecimientos y empresas de la localidad.
• Realizar la compra de aparatología mínima de acción.

Actividades  desarrolladas

• Habilitaciones de establecimientos.
• Controles de higiene bromatológicos en la industria local.
• Capacitación a manipuladores de empresas locales.
• Asesoramiento de trámites de registros nacionales a industrias regionales.
• Definición de criterios mínimos a controlar en las panaderías.
• Inscripción al RENAPA de productos mieleros.
• Participación en el concurso de Recetas con Historia en el marco del convenio interinstitucional con la Facultad de Bromatología de la UNER.